Некоторые эксперты утверждают, что в Ростове из-за этого подорожает фастфуд, другие считают, что производителям выгоднее сохранить цены, чтобы не потерять клиентов.
Поднимутся ли цены на фастфуд, можно ли их удержать и сколько стоят в донской столице бургеры, выяснял rostov.aif.ru.
Клиент или деньги.
Донские экономисты утверждают, что предпринимателям невыгодно сохранять старые цены на фастфуд. В связи с этим они будут вынуждены повысить стоимость.
«Цены вырастут, это точно. И спрос, конечно, частично упадёт. Но других вариантов я не вижу, работать себе в убыток смысла нам нет», — заявил «АиФ на Дону» владелец одного из ресторанов быстрого питания Ростовской области Игорь Анисимов (имя изменено по просьбе источника — прим. ред.).
А вот советник президента Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрий Корнюш уверен, что цены на гамбургеры и чизбургеры в донском регионе повышать смысла нет.
«Налоги вводятся по всей стране, не только у нас. Конечно, это дополнительная нагрузка на владельцев ресторанов, но всё зависит от того, по каким ценам они приобретают ингредиенты для своей продукции», — считает эксперт.
Дело в том, что донские предприниматели могут покупать некоторые продукты намного дешевле, чем их коллеги из других регионов. Например, часть овощей, которые используются при изготовлении фастфуда, растут в Ростовской области. Речь идёт о капусте, луке, картофеле, свёкле, помидорах и моркови. Соответственно, не надо платить за их транспортировку. Кроме того, по данным Росстата, в конце августа цены на плодоовощную продукцию за неделю уменьшились в среднем на 3,1%.
«В тех регионах, где эти овощи не выращивают, возможно, цены и поднимутся. Что касается нашей области, я бы не прогнозировал значительный рост цен, потому что у нас и лук, и морковь, и капуста свои», — отметил Корнюш.
Также он уверен, что грамотный производитель, у которого бизнес налажен, не станет сильно завышать цены. Ведь существует большой риск потерять из-за этого клиентов.
«Пусть доход будет не очень большой, но регулярный. А если человек в два раза поднимет цену, то к нему никто не пойдёт. Я не вижу оснований в нашем регионе значительно поднимать стоимость. Это на севере, на Дальнем Востоке, где проблемы с овощами, могут быть повышения», — добавил советник президента ТПП.
Цена бургера.
Однако цены на фастфуд в регионе, всё же, растут. Так, например, в октябре бургеры на 10% подорожали в «Вкусно — и точка». В ТГ-канале компании сообщают, что на формировании цены сказываются разные факторы. В том числе «стоимость ингредиентов поставщиков и местное налоговое законодательство».
«Учитывая изменения в налоговом законодательстве, с 1 октября мы вынуждены были повысить цены на линейку бургеров, то есть на разницу между старой и новой ставкой НДС», — цитирует представителя сети ресторанов быстрого питания «Интерфакс».
Сейчас бургеры в заведении стоят от 62 до 397 ₽ По нашим наблюдениям, дороже всего с говядиной. В среднем цена блюда составляет около 300−350 ₽ А вот с курицей или рыбой — в районе 200 ₽ При этом классический гамбургер в октябре подорожал до 65 ₽ Месяцем раньше он стоил 59 ₽, а чизбургер — до 78 ₽ Это на семь рублей дороже, чем в сентябре.
Сколько стоят бургеры в Ростове (руб.).
