Самое худшее, что может навредить сибирским растениям в жару — полив холодной водой. Она, как и горячая вода, оказывает губительное воздействие на корни, поясняет ученый-агроном, поборник экологического земледелия Николай Курдюмов. По его многолетним наблюдениям, чувствительные культуры (перцы, баклажаны, огурцы) разница температур 10−13 градусов быстро доводит до отмирания молодых корешков. Кстати, газон в жару тоже может погибнуть из-за холодного полива. Оптимальной температурой поливной воды в жаркие дни является от +18 до +25 градусов по шкале Цельсия. Что касается времени полива, то лучше это делать с рассветом, около пяти часов утра.
Что же касается методов спасения садовых и огородных посадок в условиях аномальной жары, то ничего сверхсложного в этом нет.
1. Притенение растений в открытом грунте: натянуть над грядками сетку с мелкими или с крупными ячейками, подойдет также тонкий укрывной материал или обычная марля в два слоя (нужно разместить с солнечной стороны). Капусту можно прикрыть газетой или листом лопуха.
2. Проветривание теплиц: при температуре выше +30 градусов двери и окна теплиц необходимо распахнуть и нив коем случае не закрывать их даже на ночь (температура внутри может подняться до +50 градусов, завязь засохнет, а пыльца станет стерильной).
3. Дождевание (опрыскивание): конечно, на прямых солнечных лучах вода только обожжёт листву, а вот затенённые грядки опрыскивать можно и даже нужно — позволяет смыть пыль, которая мешает устьицам листа дышать.
4. Листовые подкормки: Плантафид 5:54:10 или 5:15:45, Плантофол 5:15:45, Хакафос 13:40:13, куриный помет в разведении 1:20, настой компоста 1:10 или мочевина (две столовые ложки на ведро воды).