Стоит запомнить, что, чем кислее кофе, тем меньше в нём бодрящего элемента. Не менее важно и количество воды, используемой при приготовлении. Наиболее бодрящий напиток приготовляется в турке или лунго, а вот просто залитый кипятком порошок или растворимый вряд ли дадут ощутимый эффекта.
Но существует и другая, более печальная и серьёзная причина того, почему кофе не помогает проснуться. Это устойчивость к основному действующему веществу — кофеину. Возникает она вследствие частого употребления напитка. «Это способно привести к толерантности ко многим эффектам стимулирующего компонента. В том числе и включая влияние на давление, физнагрузки, умственную активность и работоспособность», — подчёркивает Дмитрий Тарасов, главный врач ГКБ № 1 города Челябинска.
Безопасной дозой кофеина для взрослого человека является 400 миллиграммов в сутки. Это четыре или пять маленьких чашек, что эквивалентно двум большим офисным. И не стоит забывать, что сам по себе кофе не бодрит, а лишь позволяет организму временно игнорировать накопленную усталость.