Об этом рассказали в референтном центре Россельхознадзора.
«Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила картофель с нитратами», — отметили в ведомстве.
Химики выявили превышение нитратов в образцах картофеля, выращенного одним из фермерских хозяйств региона.
Специалисты отмечают, что нитраты представляют серьезную опасность для человека, поскольку могут вызвать пищевое отравление. Кроме того в организме человека они поражают печень, вызывают кровоизлияния. А также служат причиной возникновения раковых опухолей.