Сотрудники Россельхознадзора выявили в шаурмичных Сочи мясо птицы неустановленного качества и происхождения. Продукция не была зарегистрирована в федеральной государственной информационной системе «Меркурий», которая позволяет контролировать цепочки поставок продуктов животного происхождения. Мясо, которое нельзя идентифицировать, считается опасным и некачественным, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу Южного межрегионального управления Россельхознадзора.
Мясо птицы неизвестных поставщиков и неизвестного происхождения инспекторы обнаружили в десяти шаурмичных курорта.
В заведениях общепита должны были фиксировать поступление продуктов в системе «Меркурий». Делается это для того, чтобы контролировать цепочки поставок. Благодаря «Меркурию» Россельхознадзор знает, кто вырастил птицу, кто ее упаковал, кто на какой машине перевозил и куда поставил. При отравлении некачественной продукцией система поможет найти источник заражения.
— Продукция без документов, характеризующих происхождение, ветеринарно-санитарное состояние товара, эпизоотическое состояние места выхода, признается некачественной и опасной, и при ее употреблении в пищу возникает угроза жизни и здоровью, — уточнили в пресс-службе Россельхознадзора.
Из-за выявленных нарушений предпринимателям вынесли предостережения.