Суши и роллы относятся к категории холодных закусок, а потому не подвергается термической обработке. Большая часть ингредиентов не используются в сыром виде.
Так, покупая в магазине готовые роллы, стоит обратить внимание на условия хранения. Упаковка не должна быть вздутой и со следами подтеков. Лучше использовать приобретенную продукцию в течение указанного на этикетке срока годности.
Также нужно обратить внимание на наличие маркировки, в которой должны быть указаны ингредиенты, масса порции, дата изготовления, срок годности, имя, отчества и место нахождения изготовителя продукции.
Точка общественного питания, где продаются суши или роллы, должно иметь документы, подтверждающее соответствие требованиям. Благодаря этому, покупатель может найти сведения о декларациях на сайте Росаккредитации.
В Роспотребнадзоре напомнили волгоградцам, что при употреблении некачественных или испорченных суши и роллов возникает риск отравления и гельминтозов.