Блюдо соответствует своему названию: оно действительно выглядит как невесомый шарик из пузырьков.
Но тем, кто пытается сбросить вес, радоваться рано. «Жареный воздух» — это тесто из тапиоки, сначала запеченное в духовке, а затем зажаренное во фритюре. После того, как хрустящая лепешка готова, ее обрабатывают озоном в течение 10 минут. Затем все это помещают на шарик сахарной ваты и подают вместе с вегетарианским майонезом, кунжутом и семенами чиа.
По словам
Необычная закуска предлагается гостям абсолютно бесплатно.