Гравитационная винодельня заработала в селе Варваровка в Анапе, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
В церемонии поучаствовали вице-губернатор региона Андрей Коробка, мэр города-курорта Василий Швец, депутат ЗСК Юлия Пархоменко и гендиректор винодельни Сергей Ступницкий.
Василий Швец отметил, что в Анапе развивают проект «Винная деревня», Центр энологического туризма возрождает виноделие в поселке Виноградном, и открытие гравитационной винодельни станет еще одним важным шагом.
На открывшейся винодельне выращивают виноград восьми сортов. Работники собирают урожай вручную. Дальше виноград пропускают через высокотехнологичный оптический сортировщик, который отбирает ягоды только определенного размера и цвета.
Ранее мы сообщали, 210 тысяч тонн винограда рассчитывают собрать в Краснодарском крае.
