По словам министра, сейчас дефицита муки в стране нет.
«По муке ситуацию мы действительно наблюдаем, отрицать не будем. В ряде регионов есть всплески роста цен: в частности, это Жамбылская область, Атырауская, Улытауская и Шымкент. Мы сегодня провели совещание, разобрались, в чем причина. Я хочу ответственно заявить: сегодня у нас никакого дефицита по муке нет».
Арман Шаккалиев добавил, что «Продкорпорация» ежегодно аккумулирует в своих запасах определенное количество зерна.
«Простые цифры: 95 тысяч тонн зерна от корпораций. Этот фонд заготовлен для того, чтобы была мука первого сорта — и, соответственно, хлеб из нее пекся по социально значимой цене. Разнарядки все доведены. Регионы сейчас дали списки операторов. Четкий график. Обсудили грузовые перевозки».
Также глава министерства пообещал, что ведомство будет разбираться в причинах роста цен.
«Всплески были, мы по ним разбираемся, с чем это связано. Но ни для кого не секрет: сегодня мы работаем в условиях поведенческой экономики. Это что значит? Зачастую у нас есть такое понятие, как ожидания инфляционные и ожидания потребителя. Они связаны с определенным негативным фоном информационным».
Министр отметил, что повышение спроса на муку связано с тем, что казахстанцы беспокоятся из-за проблем с урожаем. У многих есть опасения, что из-за нехватки зерна могут вырасти в цене мука и хлеб, поэтому муку скупают заранее. Но, по словам Армана Шаккалиева, запасов зерна для производства муки на этот год достаточно.
«Я еще раз ответственно говорю: смотрите, на этот год у нас полностью формируется запас муки первого сорта из социально значимых продуктов питания и хлеб из запасов прошлого года. Это качественное зерно, никаких спекуляций, что это зерно с таким-то числом клейковины. Это все, я вам скажу, от лукавого. Зерно есть, более того, мы наблюдаем, у нас мониторинг идет по внешнему периметру».
Министр добавил, что зерно также поступает из России — порядка 200 тысяч тонн.
«Мы там упорядочили этот процесс. Сегодня осуществляются железнодорожные перевозки. И для кого осуществляются? Для прямых получателей этого товара. Это у нас элеваторы лицензионные и мукомолы, переработчики. Это очень важно. Почему? Потому что мы всегда говорили, что в торговых операциях надо смотреть, чтобы это были прямые контракты, без какого-то количества посредников, условно говоря, непродуктивных. Потому что посредник в торговле — это неотъемлемый элемент. Без посредников торговли не бывает».
Министр согласился, что есть и непродуктивные, недобросовестные участники торгового оборота.
«Еще раз повторю: запасы есть, мука есть. Для нас это, кстати говоря, хороший пример оперативности работы стабфондов. Вот в такие моменты они бывают, когда спекулятивное ожидание, спрос, нужно быть оперативно реагировать. Те регионы, в которых стабфондов нет, которые вовремя не законтрактовались, это как раз и показывает, почему этот всплеск идет. Но ситуация сегодня проработана, причинно-следственные связи установлены. Поэтому спешу вас заверить, что по муке дефицита не будет».
Несколько дней назад появилась информация о подорожании муки в регионах Казахстана. Редакция Zakon.kz выяснила, что в Кызылорде выросли цены на муку первого и высшего сортов. В Шымкенте подорожали лепешки, а в Актобе c прилавков исчезла дешевая мука первого сорта.
