В итальянском ресторане посетителям подают «жареный воздух»

Хотя калории в нем есть.

Шеф-повар ресторана Feva в северной Италии придумал необычное блюдо, которое он назвал «Aria Fritta» («Жареный воздух»).

Блюдо соответствует своему названию: оно действительно выглядит как невесомый шарик из пузырьков.

Но тем, кто пытается сбросить вес, радоваться рано. «Жареный воздух» — это тесто из тапиоки, сначала запеченное в духовке, а затем зажаренное во фритюре. После того, как хрустящая лепешка готова, ее обрабатывают озоном в течение 10 минут. Затем все это помещают на шарик сахарной ваты и подают вместе с вегетарианским майонезом, кунжутом и семенами чиа.

По словам шеф-повара, такой процесс приготовления не только придает лакомству особый аромат, но и дает посетителям возможность ощутить чистый воздух горных высот, которым славится северная Италия.

Необычная закуска предлагается гостям абсолютно бесплатно.

Читайте также

• Забудьте о фугу: в Японии туристы пробуют кальмаров-«зомби»
• Это не червяки! Десять странных десертов со всего мира
• Как Инстаграм изменил наше отношение к еде