Ученые узнали, почему некоторые люди все время голодны

Исследователи из Великобритании выяснили, почему некоторые люди испытывают острое чувство голода спустя всего несколько часов после приема пищи.

Ученые наблюдали за 1070 участниками исследования: брали у них анализы крови натощак, после завтрака и еще раз в течение дня. Все участники получали на завтрак одинаковое количество калорий, но пища различалась по содержанию белков, жиров и углеводов.

Они также непрерывно носили системы мониторинга уровня сахара в крови и вели записи в приложении на телефоне, что ели в течение дня, когда и как быстро проголодались снова.

У одних участников после завтрака они предсказуемо повышались. Такие люди не испытывали голода вплоть до следующего приема пищи. У других, наоборот, спустя несколько часов после повышения сахар резко падал, а затем снова повышался.

Эти скачки вызывали непрекращающееся чувство голода. В итоге перерывы между приемами пищи у таких людей оказывались короче примерно на полчаса. К тому же, они съедали в среднем на 312 килокалорий больше, чем люди без «скачков». Мужчины также оказались более склонны к таким колебаниям, чем женщины.

Ученые предполагают, что такие «американские горки» в крови непосредственно связаны с образом жизни, диетой и метаболизмом. Они считают, что изменение рациона поможет регулировать чувство голода.

Исследование ученых опубликовано в журнале Nature Metabolism.

Анна Лысенко