Здоровая диета может увеличить продолжительность жизни людей среднего возраста на 6−7 лет, преклонного возраста — на три с половиной года, а молодых людей — больше, чем на десятилетие.
К такому выводу пришли исследователи, проанализировав сводки проекта «Глобальное бремя болезней» (Global Burden of Disease), в которых содержатся данные о состоянии здоровья населения во многих странах.
Они отследили, как менялась продолжительность жизни людей в зависимости от употребляемой пищи: фруктов, овощей, муки высшего сорта или цельнозерновой, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного мяса, обработанного мяса и сладких напитков.
Затем авторы исследования разработали оптимальную диету для долголетия. Она предусматривает больше бобовых (фасоль, горох, чечевица), цельнозернового овса, ячменя и коричневого риса, орехов, а также меньше красного и переработанного мяса.
| Продукт | Типичная западная диета (в граммах) | Диета долголетия |
| Цельнозерновые | 50 | 225 |
| Овощи | 250 | 400 |
| Фрукты | 200 | 400 |
| Орехи | 0 | 25 |
| Бобовые | 0 | 200 |
| Рыба | 50 | 200 |
| Яйца | 50 | 25 |
| Молоко | 300 | 200 |
| Обработанное зерно | 150 | 50 |
| Красное мясо | 100 | 0 |
| Переработанное мясо | 50 | 0 |
| Белое мясо | 75 | 50 |
| Сладкие напитки | 500 | 0 |
| Растительные масла | 25 | 25 |
Учитывая, что люди не всегда могут полностью изменить свой рацион, исследователи также выяснили, что произойдет, если они будут соблюдать оптимальную диету хотя бы наполовину. Оказалось, что продолжительность жизни 20-летних увеличится на 6−7 лет.
Анна Лысенко
