Житель Нижнего Новгорода Александр Парфенов настолько увлекается грибами, что ходит с корзинкой в лес даже зимой. Вот и в начале декабря отправился на «тихую охоту». Фотографиями своей добычи он поделился в соцсети.
Александр набрал корзину вешенок и обнаружил семейку опенка зимнего.
«Зимние опята очень вкусные, но ледяной дождь в этом году испортил планы по сбору этого гриба. Его очень легко перепутать с галериной окаймленной — это смертельный гриб. Поэтому нужен огромный опыт, чтобы их собирать. Вешенки после заморозков начинают горчить, но пятиминутное отваривание полностью убирает горечь».
Кстати, дикая вёшенка обыкновенная совершенно не похожа на магазинную — крупнее и крепче.
Кроме того, Александр рассказал, что зимой легче собирать лекарственные грибы-трутовики. А в конце марта уже можно встретить первый весенний гриб — малоизвестную саркосцифу австрийскую, или «алую эльфову чашу».
