«В конце октября отпускные цены поставщиков на икру лососевых рыб выросли примерно на 10−15% по сравнению с прошлым годом. Это произошло из-за сокращения производства и подорожания кормов во II квартале», — заметил эксперт.
В ассоциации производителей «Руспродсоюз» добавили, что сейчас стоимость красной икры в рознице составляет 5663 рубля за 1 кг, годом ранее цена находилась на уровне 5158 рубля за 1 кг.
По словам Караваева, люди начали закупать деликатес перед праздниками про запас. Хотя в общем у россиян сдержанный подход к тратам, на традиционном атрибуте новогоднего застолья люди стараются экономить в меньшей степени, добавил эксперт.
Спрос на шампанское пока не отличается от прошлогоднего. Цены на игристое вино варьируются в зависимости от категорий: от 200−250 рублей за бутылку до 4−5 тыс. рублей за премиальные отечественные и импортные бренды, добавил он.
Традиционно большая часть продаж приходится на вина в ценовой категории до 1 тыс. рублей. Никаких изменений в потребительских предпочтениях по сравнению с предыдущими годами в торговых сетях не ожидают.
