Кулинарное реалити-шоу «Адский шеф» телеканала «Пятница!», где популярный шеф Константин Ивлев выбирал лучшего повара страны, подошло к концу. Победителем проекта стал 28-летний Вячеслав Вьюник из Калининграда. Конкуренцию нашему земляку в решающей схватке составил 32-летний Михаил Богачев из Москвы.
Сильнейшего определил финальный ужин.
— Я заряжен на все 300 процентов! — заявил перед началом испытания калининградец.
Соперники пожали друг другу руки — и понеслась!
1:0 в пользу соперника.
На кухне ребята работали по четкой схеме: одни жарили, другие делали соусы, кто-то стоял на раздаче… Поварам помогали слаженные команды, в которые вошли стажеры из Сочи, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга, Краснодара и даже Милана.
Шеф Ивлев находился в зале, который был оформлен как ресторанный холл со столиками, и оценивал блюда финалистов вместе с сушефами и другими шеф-поварами. На ужине присутствовали и родственники финалистов, но они дегустировали только блюда соперников.
В качестве холодной закуски команда Вячеслава предложила селедочку с шубой (не путать «под шубой»). И пока наши ребята укладывали красоту на тарелки, в команде Михаила произошла заминка. Желе, приготовленное из огурца, начало таять — кто-то поставил его возле раскаленной плиты. Пришлось все переделывать, а это означало потерю времени.
Гостям в итоге блюдо Миши из скумбрии понравилось больше, чем блюдо Славы из селедки.
— Скумбрию ешь, и она ничем не хуже селедки. Настолько правильно сработали продукты: и картофельный гратен теплый и хрустящий, и скумбрия, и черная икра, и даже желе. А от селедки у меня до сих пор стоит вкус селедки во рту! И еще перебито чесноком, потому что чеснока он, конечно, туда набульпенил! — эмоционально высказался шеф Ивлев.
Коллеги отметили еще одну ошибку — использование в блюде сырой свеклы.
Когда один столик заказал сразу пять порций скумбрии, команда Михаила не скрывала радости.
— Все в полном восторге от моего меню. Я уже чувствую, что перевес на моей стороне, — признался москвич. — Я прям уверен на 100 процентов, что победа наша.
Кулинарный поединок продолжился — гостям приносили новые и новые, только что приготовленные блюда.
И тут случилось страшное: шефу-судье команда Михаила Богачева подала некачественно приготовленное мясо. Вместо нежнейшего кусочка он получил сухую жилу, которую невозможно было разрезать. Может быть, это стало переломным моментом.
Вкус победы.
К десертам тоже были вопросы. У одной команды они выглядели интересно, но были не столь вкусны. Команда калининградца, наоборот, сделала что-то сомнительное по подаче, но очень вкусное.
В конце ужина Вячеслав подарил всем гостям презенты из Калининграда — янтарь и марципаны. Все, конечно, стали разворачивать подарки, изучать их и тут же пробовать.
— Я вижу эти улыбки, как у маленького ребенка: они начинают расковыривать, искать, смотреть и удивляться. Им это нравится! Это знак внимания, которое должно уделяться каждому гостю! — отметил Слава.
Победителя определяли гости, которые оценивали блюда поваров по пятибалльной шкале. Но последнее слово было, конечно, за Константином Ивлевым.
— Это был фееричный, феноменальный и один из самых лучших финальных ужинов за всю историю «Адской кухни» и первого сезона академии «Адского шефа», — сказал он.
Победителем был назвал Вячеслав Вьюник.
— Слава — яркий и мощный парень. Он каждое блюдо хотел выверить до идеала. Я знал Славу до реалити «Адский шеф», потому что он приходил на проект «Молодые ножи» на «Пятнице!» и победил, — прокомментировал Константин Ивлев. Он поздравил калининградца с победой и вручил ему сертификат на один миллион рублей, а также назвал лучшим поваром.
Сам Вячеслав вспомнил классиков:
— Пришел, увидел, победил! Закончилось длительное приключение, которое было невероятно познавательным, интересным и эмоциональным. Оно того стоило!
Кажется, с самого начала Вячеслав Вьюник был уверен в своей победе. Вместе с другими участниками он готовил в лесу, горах, метрополитене, театре, картинг-клубе и других неожиданных местах. Уже с первого дня на «Адском шефе» он неплохо справлялся как в командных, так и в индивидуальных испытаниях.
Слава родился в Казахстане, где и начал кулинарную карьеру. В 19 лет стал шеф-поваром маленького казахстанского ресторана. Сейчас работает бренд-шефом в ресторане в Зеленоградске вместе со своей супругой.
