Найти в магазинах фрукты и овощи сейчас не проблема. Но есть ли в них витамины? Стоит ли их покупать?
«Овощи и фрукты очень нужны в рационе, — отвечает главный внештатный специалист по терапии Минздрава Пермского края Наталья Корягина. — Конечно, лучше покупать сезонные. Сейчас самое время для цитрусовых, есть в продаже свежие помидоры и огурцы. Также можно использовать замороженные ягоды и овощи с огорода с прошлого сезона. Не забывайте, что по правилам здоровой тарелки четверть порции должно составлять мясо (или рыба), ещё четверть — сложные углеводы, половину — овощи и фрукты. Весной организм испытывает нехватку витаминов. Это подрывает силу иммунитета. Поэтому нужно есть больше овощей и фруктов».
