Шеф-повар Ивлев потерял бы дар речи. Недавно он возмущался высокой цене на клубнику в Краснодаре. Говорил, что 500 рублей за лукошко — это дорого. Но стоимость ягоды в середине апреля и не думает падать. Напротив, только набирает обороты. Так, на Сенном рынке алую красавицу продают за 1 400 рублей за килограмм. Правда, это не кубанская клубника, а с теплиц Адыгеи.
— Крупная — 840, мелкая — 500 за контейнер. Попробуйте, сладкая, — говорит продавщица. — Растят в теплицах, только сегодня ее собирали, свежая.
Действительно, ягодка вкусная. Но цена!
— Не хотите, ешьте Турцию, — отрезает женщина.
Рядом на прилавках можно найти турецкую и греческую. Она вполне доступна. Всего 250 рублей за килограмм.
— Мед, — отмечает владелец торговой точки.
Но ягода ожидаемо уступает по вкусовым качествам выращенной в Адыгее. Покупатели обходят стороной и ту, и другую. Знают, что заморская будет невкусной, зря потратишь деньги. Местная же пока большинству недоступна.
— Будем ждать, когда пойдет белореченская, — вздыхают покупатели.
Кубанская ягода из Белореченского района уже есть, но в небольшом объеме. На рынках ее почти нет. В основном закупают рестораны и кафе для приготовления десертов. Цена ранней клубнички в среднем 900−1000 рублей за килограмм. Производители могут скинуть до 800 рублей.
— Мы получили первый урожай в марте в маленьких объемах. Около 100 килограммов в неделю, — рассказал «КП»-Кубань" руководитель фермерского хозяйства Игорь Богородцкий из Белореченского района. — Цена складывается из спроса и предложения. Это основы рыночных отношений, о которых не мешало бы знать критикам. Мало клубники — дорогая ягода, много — становится дешевле. Ну и второе — это себестоимость. Сейчас продают кубанскую клубнику, которая выращена в теплицах. Это высокие расходы для фермера. К тому же любой несезонный продукт стоит всегда дорого. И ни один фермер не в состоянии регулировать цены на рынке.
Аграрии говорят, что цена на клубнику рухнет в мае. Тогда начнет созревать ягода в обычных теплицах, пойдет и грунтовая.
— Раннюю клубнику выращивают единицы. У них ограниченный урожай, а в «балаганах» она только отцвела и начала зеленеть. В конце апреля-начале мая будет больший объем, который насытит рынок и обвалит цены. Оптом будут продавать за 250 рублей, грунтовую и вовсе за 70. Но это приблизительная стоимость. Как будет на самом деле, покажет время, — уверен руководитель НП «Партнерство развития крестьянских (фермерских) хозяйств личных подсобных хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов» в Белореченском районе Юрий Сапегин.
Так что любителям клубники осталось подождать около месяца. Тогда местная клубника станет доступнее, а турецкая потихоньку уйдет с прилавков кубанских рынков до следующей весны.
КСТАТИ.
В Сочи цена на заграничную клубнику 300 рублей за килограмм. Местная на курорт почти не добирается.
