Он отметил, что местная кухня очень привлекательна для туристов, а Крым ведь туристический регион.
Вообще, потеря оригинальности местной кухни и засилье усредненной европейской и азиатской, по словам Лобачева, проблема не только Крыма, а всей России. Дело в том, что все эти пиццы и суши дешевы в производстве, а блюда русской кухни обходятся дороже. Впрочем, спрос на русскую кухню есть, как и модные рестораны с ней, правда дорогие.
