Для проведения проверки закупили 12 образцов колбасы, изготовленной в Московской, Псковской, Владимирской, Омской, Новосибирской областях, Республиках Хакасия и Мордовия, а также в Красноярском крае.
В Красноярске образцы покупали в 10 торговых сетях. Продукцию исследовали по физико-химическим показателям, по маркировке потребительских упаковок в части указания информации о наименовании продукта, предприятии-изготовителе, дате изготовления продукции и сроках годности, условиях хранения.
По результатам проведённых гистологических исследований 11 образцов колбасы вареной «Докторская» категории А из двенадцати не соответствуют установленным требованиям нормативной документации по фактическому составу, т.е. являются фальсификатом. Это относится к продукции, выработанной на предприятиях:
ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) ООО «Ярск» (г. Красноярск) ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский» (г. Красноярск) ООО «АПК “Правильные продукты” (Республика Хакасия) ООО “МПК “Атяшевский” (Республика Мордовия) ЗАО “Стародворские колбасы” (Владимирская область) ЗАО “Назаровское” (Красноярский край) ООО “Мясокомбинат “Павловская Слобода” (Московская область) ООО “Торговая площадь” (г. Новосибирск) АО’Протвинский мясокомбинат” (Московская область) АО “Омский Бекон” (Омская область).
Четыре образца не соответствовали требованиям нормативной документации и информации на упаковках. Также там завышена доля жира и занижена доля белка. Это продукция производителей:
ОАО «Великолукский мясокомбинат» ООО «Ярск» ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский» ЗАО «Назаровское».
Нарушения в части маркировки потребительских упаковок установлены у продукции выработанной предприятиями:
ОАО «Великолукский мясокомбинат» ООО «Ярск» ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский» ООО «АПК “Правильные продукты” ООО “МПК “Атяшевский” ЗАО “Стародворские колбасы ЗАО “Назаровское” ООО “Мясокомбинат “Павловская Слобода” ООО “Торговая площадь” АО “Протвинский мясокомбинат” АО “Омский Бекон”.
В продукции, изготовленной предприятием ООО «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край) по результатам проведенных исследований нарушений не обнаружено, по маркировке потребительских упаковок образец соответствует требованиям нормативной и нормативно-правовой документации.
