«19 место. Пельмени с грибами — Пермь, Россия», указано на сайте TasteAtlas. Первые три места рейтинга заняли якутский салат из замороженной рыбы «Индигирка», холодец и щи. Холодец и «Индигирка» также вошли в топ-100 худших блюд мира.
Ушки (ударение на последний слог) — традиционное блюдо коми-пермяцкой кухни. Это пельмени с грибами. Сушеные белые, подберезовики, подосиновики или маслята отваривают и мелко шинкуют. Сами пельмени потом варят именно в грибном отваре. В коми-пермяцком ресторане «ЧОскыт керку» 200 граммов ушков стоят 375 рублей.
