Как сообщается в Telegram-канале министра здравоохранения РФ Михаила Мурашко, источником ботулизма, отправившим на больничные койки почти две сотни людей в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани оказалась консервированная красная фасоль.
«Эта фасоль поставлялась в компанию “Кухня на районе” балашихинской фирмой “Савон-К”. В настоящее время проводится проверка как самой фасоли, так и компании-поставщика. Другие продукты, которые могли стать причиной отравления, также исследуются».
Сообщается, что в рамках расследования массового отравления правоохранительные органы задержали трех человек. Следствие предполагает, что причиной отравления стали салаты с фасолью и тунцом, приготовленные отдельной компанией «Гастропорт» для сервиса доставки еды «Кухня на районе».
«Среди задержанных — фактический руководитель “Гастропорта”, генеральный директор “Кухни на районе” и руководитель отдела качества “Гастропорта”. Все они подозреваются в производстве и сбыте продукции, не отвечающей требованиям безопасности».
Как пишет Baza, в консервированной фасоли образовался ботулотоксин, которым отравились люди. По предварительным данным следствия, проблема именно в фасоли, которую использовали для приготовления салата. Но пока не ясно, были ли нарушены нормы хранения или сырье сразу было некачественным. Сейчас офис фирмы «Савон-К» опечатан, фасоль изъята для проверки.
«Ботулотоксин попал в салат “Лобио с фасолью”, который продавала “Кухня на районе” в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани. Во всех этих регионах есть пострадавшие, их общее количество перевалило за 150 человек. Десятки людей в тяжелом состоянии», — пишет Baza.
В Москве в больницу с признаками ботулизма обратились 133 человека, 14 — на ИВЛ, 33 — в реанимации. Все они заказывали готовую еду через службу доставки. В Нижнем Новгороде 14 отравившихся, 12 из них подключены к ИВЛ. В Казани 14 госпитализированных, семь из них в реанимации, один на искусственной вентиляции легких.
17 июня сообщалось, что в России произошла массовая вспышка ботулизма после употребления салата известной марки.
