В Россельхознадзоре рассказали о поставках кедрового ореха и его жмыха из Новосибирской и Томской областей за 2022 год. Общий объем экспортных партий дикороcа, очищенного и неочищенного, составил 2 403 тонны, причем 92% приходится на томские организации.
Кедровый орех в основном экспортировали в Китай (1 787 т), но есть среди получателей такие страны, как Израиль, Германия, Латвия, Италия, Чехия. Жмых из орехов покупали представители Казахстана, Китая, Германии, Италии, Чехии и Эстонии.
Добавим, что жмых кедрового ореха содержит в себе те же витамины, жиры, кислоты, микроэлементы и минералы, которые есть в целых орехах. Кроме того, переработанный продукт сохраняет в составе до 35% масла. Дорогое сырье в больших количествах добывают в сибирских лесах, на территории Монголии и Северного Китая.
