В Роспотребнадзоре прокомментировали информацию о продаже в самарских магазинах хлеба с кишечной палочкой, сальмонеллой и золотистым стафилококком. В ведомстве заявили, что в новостях, опубликованных ранее СМИ, были допущены неточности.
— Удельный вес проб хлебобулочных и кондитерских изделий, которые не соответствовали гигиеническим нормам, составил 1,6%. Золотистый стафилококк, сальмонелла или плесневые грибы в продукции обнаружены не были, — сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора Самарской области.
По данным ведомства, в исследуемом хлебе нашли превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и бактерий группы кишечных палочек (колиформы). Они относятся к санитарно-показательной группе микроорганизмов, которые являются представителями нормальной микрофлоры. В надзорном органе отмечают, что несоответствия выявили в пробах кондитерских изделий, которые проверяли в рамках производственного контроля. Эта продукция на поступала в магазины региона.
