— Это был конкурс брендов, и мы победили в номинации «Вкус из глубинки», — рассказывает директор компании «Русский двор» Ирина Кошелева. — Согласно правилам, бренд и сам продукт должны отражать специфику и название населенного пункта, где находится производство. И тут мы попали в точку: пельмени — самое что ни на есть сибирское блюдо, а такие, как наши «Федосихинские» с вешенками, не делают, пожалуй, больше нигде.
Но пельмени — это все-таки скорее зимнее, сытное блюдо, а лето — пора фруктов и ягод. И в Федосихе устроили фестиваль клубники. Главным блюдом стали пироги и вареники с начинкой из ароматных ягод, причем тесто для них приготовили на воде из колодца — у нее особый вкус. Лепили все вместе — участники фестиваля и гости, взрослые и дети. Это создавало особую атмосферу праздника.
— Мы первый раз приехали в Федосиху, ни с кем не были знакомы, но такое ощущение как будто собралась одна большая семья. Чувствуешь себя своим, именно этого не хватает в наше время закрытости друг от друга, — поделалась впечатлениями одна из участниц фестиваля.
Впрочем, полакомиться можно было не только клубникой в разных видах с фермы Марии Новиковой, шеф-повар Юлия Литвиненко напекла блинов с вишней. А сыр из козьего молока также делают здесь, в Федосихе, на ферме «Коза Милка».
Для городских детей, которые молоко видят только в тетрапаках, провели экскурсию на ферму с коровами и телятами. Животных можно было и покормить, и погладить.
Кстати, гостями фестиваля стали также ребята из социального учреждения райцентра Коченево — получили массу позитивных эмоций.
— Летом к нам многие едут, места тут живописные, и мы стараемся двигаться в направлении агротуризма, — отмечает Ирина Кошелева. — Совсем рядом — пруд, в котором можно искупаться, по Федосихе то гуси строем топают, то другая живность. В округе множество ферм, разных хозяйств: садимся на машины и устраиваем тур. Для взрослых это что-то ностальгическое, каждый вспоминает свое лето у бабушки. А для детей — познавательная экскурсия, многие из них и в деревне-то не были. Бабушки ведь тоже все чаще в город перебираются.
