В Роспотребнадзоре отметили, что нужно обращать внимание на упаковку и состав продукта. Самым оптимальным выбором являются консервы, изготовленные из рыбы в собственном соку, в составе которых только рыба, соль и специи. При этом важно учитывать, что консервы из свежей рыбы могут быть приготовлены только на предприятиях, находящихся рядом с морем.
Лучше отказаться от покупки вздутых консервных банок, так как такой процесс может происходить из-за размножения бактерий, в том числе и возбудителя ботулизма — тяжелого заболевания, поражающего центральную нервную систему.
И не стоит покупать продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках на рынке и у случайных лиц.
