Пить с кипятком, намазывать на хлеб, делать маринад или заправку для фруктового салата. Мед издавна считают самым совершенным продуктом природы. На востоке соседствующей с Россией провинции Хэйлунцзян расположен городок Хулинь, прославившийся на весь Китай благодаря своему меду. В небольшом городке производят около двух тысяч тонн меда в год.
История развития пчеловодства в городке Хулинь насчитывает сотню лет. Условия для этого самые благоприятные: обильные водные ресурсы, густые леса и, конечно же, высокоэффективные «медовые работники». Здесь разводят черных пчел. В отличие от обычных они собирают гораздо больше меда и легко переносят низкие температуры — выживаемость остается высокой даже при минус 30.
Ли Цзяньчунь — пчеловод со стажем. Пасеку с женой он открыл больше 20 лет назад. Сейчас у Ли Цзяньчуня — более 100 пчелиных ульев. Он рассчитывает произвести около пяти тонн меда. Говорит, что занятие пчеловодством сделало жизнь его семьи намного лучше.
Фото: Медиакорпорация Китая
Ли Цзяньчунь, пчеловод:
«Мы купили квартиру в поселке. За год зарабатываем больше 100 тысяч юаней. Это хорошие деньги. Раньше, когда мы занимались фермерством, получали намного меньше, а иногда и вовсе терпели убытки. В то время мед у нас покупали по рекомендации родственников, теперь мы нашли компании, которые закупаются оптом».
Сейчас таких компаний в городке — больше 20. Они покупают у пчеловодов сырье и производят из него различную продукцию.
Чэнь Дун, глава компании по производству продуктов пчеловодства в поселке Инчунь провинции Хэйлунцзян:
«Наша компания работает с 2012-го. В основном торгуем липовым медом. У нас есть точки продаж по всей стране — в Пекине, Шанхае, провинциях Шаньдун, Гуандун и других местах. Также есть интернет-магазины. У нас широкий ассортимент продукции. Спрос на нее — огромный. Недавно участвовали в Китайско-Российском ЭКСПО и там тоже было много заказов».
Чтобы объединить усилия пчеловодов и бизнесменов и сделать местный мед стандартом качества, городская ассоциация пчеловодов зарегистрировала собственный бренд.
Ян Юйхуа, президент Ассоциации пчеловодов города Хулинь:
«Мы зарегистрировали свой бренд с географическим указанием от Министерства сельского хозяйства в 2010 году. У нас стандарты выше, чем общенациональные».
Пчеловодство в Хулине активно развивается, на данный момент суммарный годовой доход пчеловодов всего городского округа превышает 4,5 миллиона долларов. Поэтому с уверенностью можно сказать, что для местных жителей мед приобретает вкус богатства, а маленькие пчелки воплощают мечту о процветании и благополучии сельского района.
Фото: Медиакорпорация Китая
