Натуральные продукты, как правило, полезны — как минимум вреда от них гораздо меньше, чем от тех, которые претерпели так называемую глубокую переработку. Ученые не раз в этом убеждались, имея в виду не только колбасу и сосиски.
Очередное, но весьма неожиданное подтверждение истины, ставшей уже прописной, получили китайские и австралийские ученые из Медицинского научного центра Сианьского университета Цзяотон и Мельбурнского центра сексуального здоровья. Исследование, предпринятое ими еще в прошлом году, продемонстрировало: кофе — напиток, казалось бы, полезный во всех отношениях и для мужчин, и для женщин, способен нанести вред. По сути, смертельный вред. Если кофе растворимый. То есть, основательно переработанный.
Поясню, что так напугало авторов, отчитавшихся о результатах в журнале Nutrients. Они обнаружили, что регулярное употребление растворимого кофе влияет на биомаркеры старения — конкретно на теломеры. Укорачивает их. И весьма существенно — каждая чашка сокращает их длину на величину, эквивалентную той, которая соответствует примерно полугоду прожитой жизни.
Теломеры расположены на кончиках хромосом.
Теломеры представляют собой концевые участки хромосом, которые естественным образом укорачиваются в процессе жизни. Они становятся меньше при каждом делении клетки. Когда от «кончиков» почти ничего не остается, клетка теряет способность к дальнейшему делению. С возрастом таких «недееспособных» клеток становится всё больше и больше.
Принято считать, что неуклонное укорачивание теломер сопутствует старению. Чуть ли не провоцирует его. Приводит сначала к одряхлению организма — к так называемым возрастным изменениям, а в итоге, и к смерти. Как это ни прискорбно.
Нетрудно сделать логический вывод: растворимый кофе ускоряет процесс старения, раз он укорачивает теломеры, сильнее, чем это делает природа. То есть, приближает смерть.
Сведения о длине теломер конкретных людей в возрасте от 37 до 73 лет и их привычках пить тот или иной кофе исследователи почерпнули из британского биобанка (UK biobank), данные для которого были собраны в период 2006—2010 годов в ходе обследований и опросов.
Феномен укорачивания теломер от растворимого кофе был обнаружен после анализа данных на почти полмиллиона человек, которые, пусть косвенно, но приняли участие в исследовании.
Надо понимать, что китайские и австралийские ученые вынесли приговор только растворимому кофе. Сваренный из молотых зерен на теломеры никак не влиял. И, соответственно, старение не ускорял. Авторы проверили. И тем самым подтвердили выводы своих многочисленных предшественников, проводивших аналогичные исследования.
Резюме: сведения о пользе натурального сваренного кофе ничем не омрачены. Разве что, вот этим.
КСТАТИ.
Укоротившиеся теломеры вроде бы можно удлинить.
Удивительные эксперименты в свое время вели израильские ученые из Тель-Авивского университета (Tel-Aviv University), университета имени Бар-Илана (Bar Ilan University), Медицинского центра «Шамир» (Shamir Medical Center) и Исследовательского Центра гипербарической медицины имени Сагола (Tel Aviv’s Sagol Center for Hyperbaric Medicine and Research). Если верить их результатам, то после гипербарической оксигенации или терапии, как еще называют эту процедуру (hyperbaric oxygen therapy — HBOT), которой медики подвергли 35 человек, чей возраст перевалил за 64 года, у всех удлинились теломеры. Удлинились феноменальным образом — аж на 38 процентов в некоторых случаях. Участники экспериментов будто бы омолодились на 25 лет.
Надышавшись кислородом, вроде бы можно помолодеть.
Серии по 60 процедур, продолжавшихся для каждого из подопытных в общей сложности три месяца по полтора часа в день, медики проводили в специальных барокамерах с повышенным давлением, в которых дышат чистым кислородом.
— Скорость удлинения теломер намного превышала эффекты от любых известных в настоящее время лекарственных вмешательств или тех, которые получаются в результате изменения образа жизни, — рассказывал один из участников исследования Амир Хаданни (Amir Hadanny).
Хаданни и коллеги зафиксировали удлинение теломер в иммунных клетках крови — Т-хелперах, B-клетках и цитотоксических Т-лимфоцитах. О чем подробно сообщили в журнале Aging.
Израильтян воодушевил на эксперименты феномен, который обнаружили в NASA, обследовав близнецов Скотта и Марка Келли (Kelly). Один летал в космос, другой оставался на Земле. У того, кто летал, теломеры удлинились.
Подробности в нашем материале.
