Лайфхак 1: Смузи не должен заменять всю еду.
Противники смузи-диет утверждают, что такие напитки вредны, поскольку зубы не получают привычную нагрузку, как при пережёвывании твёрдой пищи. Действительно, если челюстной аппарат не будет работать, то это может привести к проблемам с опорно-двигательной системой, предупреждает Макарова. Поэтому эксперт рекомендует не заменять смузи всю еду. А вот на период непродолжительного детокса измельчать всю пищу до пюреобразного состояния вполне безопасно.
Лайфхак 2: Да, смузи тоже нужно пережёвывать.
Из-за того что продукт представляет собой пюреобразную массу, люди его просто проглатывают, не смешивая со слюной. Это может привести к проблемам с ЖКТ, поскольку первое правило его нормального функционирования — тщательное пережёвывание пищи.
Секрет хорошего усвоения питательных веществ в том, чтобы измельчать пищу во рту до жидкого состояния: любой кусочек нужно тщательно пережёвывать, чтобы он хорошо смешался со слюной. И это касается не только твёрдых продуктов. Жидкость, которую мы пьём, — чай, кофе, соки, морсы, вода — тоже нуждается в обработке слюной. Поэтому, прежде чем её проглотить, стоит «покатать» во рту каждый глоток.
Ирина Макарова.
Нутрициолог.
Лайфхак 3: Не переедать.
При неправильном употреблении смузи приводят к дисбалансу глюкозы и инсулина в крови. Эти напитки обычно очень сладкие, поскольку их делают преимущественно из фруктов, а в таком виде сахар моментально поступает в кровь. Противники смузи уверены, что в итоге это плохо влияет на поджелудочную железу и печень.
Макарова предупреждает, что даже при смузи-диетах важно не переедать. Дело в том, что в измельчённом виде можно съесть гораздо больше фруктов, поскольку сигнал насыщения поступает в мозг медленнее. Фрукты, безусловно, полезны, их обязательно стоит включать в ежедневное меню, но правильно дозировать.
Лайфхак 4: Не забывайте о жирах.
Чтобы напиток приносил максимальную пользу, нутрициолог советует готовить его не только из фруктов, зелени или овощей, но и дополнять полезными жирами. Например, это ореховые пасты, вымоченные семена, авокадо. Кстати, всего в 100 граммах тыквенных семечек содержится почти 90% суточной нормы железа, почти 150% суточной нормы магния и более 70% суточной нормы цинка. Кроме того, здоровые жиры дополнительно к клетчатке тормозят скачки сахара в крови.
А ранее диетолог раскрыла секрет жителей Кавказа, которые в главными рекордсменами по долголетию в России.
