Минсельхоз утверждает: подъём цен носит сезонный характер, а эксперты объясняют, что на ценник влияют большие издержки производителей, от которых никуда не деться.
Всё — своё. Почти.
В Воронежской области достаточно теплиц, производящих овощи. По данным облправительства, два современных комплекса пятого поколения — ООО «Родина» в Семилукском районе площадью 11,6 га и ООО «ТК Воронежский» в Бобровском районе площадью 60 га вполне способны обеспечить население региона помидорами, огурцами и зеленью. Судите сами: в 2023 году комбинаты произвели 36 тыс. тонн — это 131% от просчитанной потребности. При этом планы по расширению мощностей растут.
«Планомерный ввод мощностей по производству овощей защищённого грунта позволил полностью закрыть потребность населения в этом виде продукции. В настоящее время идёт наращивание потенциала по реализации продукции защищённого грунта в другие регионы страны», — пояснили в Министерстве сельского хозяйства Воронежской области.
Конечно, на прилавках можно встретить не только местное. Из Беларуси, Армении, Казахстана и Узбекистана, по официальным данным, к нам поступает около 2,8 тысяч тонн овощей и фруктов в год. В общей массе это практически «капля в море». Но есть оговорка. «Основная проблема учёта импортной продукции в регионе состоит в том, что товары, реализуемые в торговых сетях, поступают через их оптово-логистические узлы, проходя через таможню в других регионах, что не позволяет оперативно отслеживать направление импортных поставок в Воронежскую область», — утверждают в Минсельхозе.
А цены кусаются.
Но, несмотря на солидное производство и полную обеспеченность региона своими овощами, цены не радуют потребителей. По данным Воронежстата, в феврале за килограмм помидоров приходилось отдавать 227,13 ₽, огурцов — 255,42 рублей. В марте цены скакнули ещё выше. «Текущая динамика цен производителей соответствует сезонным тенденциям», — заявляют в ведомстве.
Впрочем, воронежцы не согласны довольствоваться такими объяснениями. «Что с ценами на овощи? В Грузии тоже зима, но помидоры на наши деньги стоят 70 рублей за кило, а летом были 30 рублей», — отмечают пользователи в соцсетях.
Эксперты констатируют: при насыщенности рынка высокая стоимость овощей возникает из-за возросших издержек производства. Например, — роста цен на электроэнергию, которая с учётом «досвечивания» овощей занимает не меньше 40% от всех расходов тепличных хозяйств.
«Это производство затратно как по капитальным, так и по эксплуатационным расходам, — отмечает доцент ВГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Мухортов. — При Советском Союзе производство овощей защищённого грунта дотировали, потому что это не удовольствие, а необходимость. Климат у нас в стране прохладный, поэтому компании несут большие издержки на дорогую электроэнергию. И тут важно искать механизмы поддержки на уровне всей страны».
Впрочем, пока централизованных решений в этой части не предвидится, а при таком раскладе потребитель может просто лишиться возможности купить витаминную продукцию зимой.
Что посеем?
Ещё одна важная проблема для тепличных хозяйств — зависимость от импортного посевного материала.
«Селекция у нас есть, но пока плохо развито семеноводство, — поясняет Сергей Мухортов. — Другой вопрос, что сорта нашей отечественной селекции при неплохих вкусовых качествах дают не очень крупные плоды. По европейским требованиям вес помидора должен быть более 200 грамм, наши, конечно, меньше. С другой стороны, пора уже не смотреть на запад, а выводить свои стандарты».
Впрочем, производители уже озаботились вопросом собственной селекции и семеноводства. Так, холдинг «ЭКО-культура» (в его состав входят теплицы ООО «ТК Воронежский») заявил о планах по постройке центра для этих целей. Правда, ожидать быстрого результата не приходится.
«У АПХ “ЭКО-культура” в работе большой проект по созданию селекционно-семеноводческого центра, — рассказала “АиФ” советник по стратегическому управлению АПХ Мария Бочарова. — Это приоритетная для нас задача, решение которой потребует около 5−7 лет значительных инвестиций, в том числе собственный генетический материал, а также привлечения лучших специалистов по селекции. Уже подобрана площадка в Московской области на 15 га. Реализация проекта позволит обеспечить качественными семенами всю Российскую Федерацию и в перспективе значительно снизить зависимость отечественных производителей овощей от импортного семенного материала, а также откроет дополнительные возможности для развития экспорта семян отечественной селекции на другие рынки».
Продукция уходит дальше.
«Генеральный директор исследовательской компании “Технологии Роста” Тамара Решетникова:
«В Воронежской области сейчас нет импорта помидоров и огурцов. Регион хорошо обеспечен тепличными комбинатами современного типа. Если бы овощи, которые в них выращивают, оставались в области, их бы вполне хватало для обеспечения жителей не только по нормам РАН, но и гораздо больше. Однако поскольку “ТК Воронежский” входит в состав холдинга, происходит централизованный сбыт, поэтому практически вся продукция уходит из области.
Впрочем, торговые сети довольно грамотно распределяют товар по дефицитным субъектам, поэтому в ЦФО уже несколько лет нет никакого дефицита. Другой вопрос, что растут цены. А как они могут не расти, если значительно увеличилась себестоимость производства? Выросла стоимость логистики, только за прошлый год она прибавила порядка 30−35%. Из-за дефицита кадров овощеводам пришлось повышать зарплаты. Поднялась стоимость всех зарубежные составляющих: семян, средств защиты, удобрений, запасных деталей для ремонта оборудования теплиц. Также ежегодно растут затраты на электроэнергию. Плюс надбавки сетей.
Темой семян уже занимаются, хотя это очень долгий процесс, и невозможно за год вывести новые гибриды и сорта, однако предпосылки к решению этой проблемы есть. Поэтому сейчас главный вопрос — не произойдёт ли снижение спроса, которое ограничит возможности продаж для производственников. Ещё одна серьёзная проблема может возникнуть, если Минсельхоз введет ограничения на ввоз семян, как это уже произошло с посевным материалом кукурузы, пшеницы и картофеля".
Идём на экспорт.
Заместитель председателя правительства Воронежской области Виктор Логвинов:
«В рамках увеличения объёмов производства овощей защищённого грунта в Воронежской области реализованы высокотехнологичные проекты — ТК “Воронежский” в Бобровском районе и ООО “Родина” в Семилукском районе. Сейчас в этих же районах строятся ещё два комплекса — ООО “Отечество” и ООО “Воронеж-Агро”. В совокупности предприятия смогут производить до 70 тыс. тонн продукции в год.
Потребность Воронежской области в овощах защищённого грунта, исходя из численности населения, составляет 27,6 тыс. тонн в год, или 12 кг на человека. В нынешнем году мы планируем произвести 27,6 тыс. тонн тепличных овощей — это 100% от потребности региона. Некоторое снижение по сравнению с прошлым годом валового производства связано с переходом предприятий на более высокомаржинальный вид томатов (черри). После запуска всех тепличных мощностей Воронежская область сможет реализовывать в другие регионы России и на экспорт около 40 тыс. тонн овощей защищённого грунта".
