У каждой хозяйки на кухне есть морская соль. Почему? Есть мнение, что она почти волшебная, ведь оказывает положительное влияние на здоровье. Например, на сердечно-сосудистую систему. Давайте разбираться.
Что будет, если заменить обычную соль на морскую?
Ответ прост — вы получите большее количество минералов и микроэлементов, таких как магний, калий, кальций и железо. Почему? Все дело в том, что морская соль не только более богатая, но и добывается другим способом.
Если обычная столовая соль во время производства подвергается обработке и теряет минералы и микроэлементы, то ее конкурентка добывается путем испарения морской воды. Другими словами, она более богатая и насыщенная.
В морской соли множество минералов и микроэлементов, таких как магний, кальций, калий и другие, которые придают ей характерный вкус и цвет. Обычная соль, лишенная этих элементов, имеет более чистый и однородный вид.
То есть, если вы хотите более богатую соль, то имеет смысл присмотреться к морской соли, ведь у нее есть явные преимущества.
В чем польза морской соли?
Во-первых, это усиление вкуса пищевых продуктов. Небольшое количество соли сделает блюдо более насыщенным и вкусным.
Во-вторых, высокая концентрация полезных для организма минеральных элементов. Соль ускоряет процессы метаболизма.
В-третьих, обеспечение нормального функционирования всего организма и некоторые бонуса для здоровья:
Калий защищает от инфекций, способствует быстрому заживлению ран.
Йод нормализует гормональный фон.
Железо отвечает за снабжение клеток кислородом.
Кремний делает кожные покровы упругими и эластичными.
Цинк восстанавливает работу мочеполовой системы.
И еще одно — срок годности продукта неограничен, ведь микроэлементы, входящие в состав морской соли, природного происхождения.
Почему можно отказаться от использования морской соли?
Мы привели некоторые детали, которые могут настроить вас отказаться от обычной соли в пользу морской, но есть и другие доводы, способные вас остановить.
При некоторых медицинских состояниях, таких как гипертония или ограничение потребления натрия, оба типа соли следует употреблять с осторожностью. В таких случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Морская соль содержит небольшие количества дополнительных минералов и микроэлементов, которых нет в обычной соли, но их концентрация настолько низка, что они не могут полностью заменить другие источники этих веществ в вашей диете. Так что, хотя морская соль немного богаче минералами, ее вклад в ваше здоровье ограничен.
В кулинарии морская соль часто используется для придания блюдам яркого и выразительного вкуса. Однако она имеет более крупные кристаллы, поэтому не всегда подходит для равномерного распределения в блюдах. Обычная соль обладает более мелкими кристаллами и легче смешивается с ингредиентами.
Независимо от типа соли, избыточное употребление соли может быть вредным для здоровья, поскольку оно связано с повышенным давлением и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, можно сказать, что морская соль действительно более полезна и ценна, чем обычная кухонная соль, благодаря своему содержанию минералов и микроэлементов. Однако важно помнить о мере и умеренности в ее потреблении, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья.
Соль также часто используется в косметике и медицине благодаря своим оздоравливающим свойствам. Однако не стоит забывать, что умеренное употребление любого продукта важно для поддержания здоровья. Слишком большое потребление соли может привести к повышению давления и другим проблемам со здоровьем, поэтому настоятельно советуем обратиться к специалисту.
Фото: depositphotos.com.
