Эксперты: треть всех произведенных в мире продуктов никогда не попадает на стол

Источник: Reuters

Новость

Как сэкономить на еде? Пара веганов поделилась странным лайфхаком

1,3 миллиарда тонн продовольствия на сумму примерно 1 триллион долларов пропадает ежегодно, не доходя до холодильников потребителей.

Об этом говорится в докладе Глобальной группы по сельскому хозяйству и продовольственным системам для питания.

Это треть всей продукции, которая производится в мире за год. В то же время, отмечают эксперты, около 3 млрд людей во всем мире по-прежнему страдают от недоедания или плохого питания.

В докладе отмечается, что продовольствие часто выбрасывают розничные торговцы по эстетическим соображениям. Также пропадают скоропортящиеся продукты из-за нарушений условий транспортировки, хранения и охлаждения. Кроме того, потребители с высоким доходом часто покупают больше продуктов, чем нужно, и затем выбрасывают неиспользованное.

Исследование показало, что не используется более половины всех выращенных овощей и фруктов и около 25% мяса (или 75 миллионов коров).

Эксперты говорят, что сокращение количества пищевых отходов является важным шагом в обеспечении доступа людей к питательным веществам, в которых они нуждаются. Они предлагают разработать и внедрить новые системы, которые помогут разумному распределению продовольствия между населением планеты. Это предусматривает ряд политических шагов, инновации в экономике, улучшение инфраструктуры и специальное обучение кадров.

Читайте также:

• Россия резко снизила импорт сахара, молока и мяса
• Хлебозаводы пекут цены
• Россияне предпочитают отечественные продукты и импортную бытовую технику — ВЦИОМ